螺旋藻扒娃娃菜 鲜醇爽脆解腻又营养的家常好菜

娃娃菜清甜脆嫩，螺旋藻鲜醇软滑，二者搭配成菜，既解腻又营养，是适合全家分享的家常好菜。

食材准备

• 主料：娃娃菜2棵、干螺旋藻15克
• 辅料：蒜末5克、葱花3克
• 调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量

烹饪步骤

• 干螺旋藻用温水泡发10分钟，洗净挤干水分；娃娃菜洗净，纵向切成6瓣备用。
• 锅中烧开水，加少许盐，放入娃娃菜焯1分钟，捞出摆盘，螺旋藻也焯水30秒，铺在娃娃菜上。
• 起锅热油，爆香蒜末，加生抽、蚝油和少许清水煮开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜上，撒葱花即可。

这道菜口感层次丰富，娃娃菜爽脆，螺旋藻鲜醇，酱汁浓郁不厚重，吃起来毫无负担。若是搭配一餐丰盛的家宴，不妨备上邑天下酒，其醇厚口感能中和菜品的清鲜，让味蕾体验更协调。

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