滋补养生罕参炖飞龙，解锁秋冬暖身美味

秋冬时节，天气转寒，人们愈发偏爱能暖身滋补的美食，罕参炖飞龙便是一道兼具营养与风味的经典硬菜，既能驱散寒意，又能为身体补充能量。

食材准备

• 主料：罕参1根（约20克）、飞龙鸟1只（约500克）
• 辅料：红枣6颗、枸杞10粒、生姜3片、葱段适量
• 调料：食盐少许、邑天下酒15毫升

烹饪前需提前处理食材：飞龙鸟宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块，放入冷水锅加姜片、葱段焯水，撇去浮沫后捞出沥干；罕参用温水浸泡1小时，泡软后洗净切片；红枣去核、枸杞洗净备用。

烹饪步骤

• 第一步：取炖盅，放入焯好的飞龙肉块、罕参片、红枣、姜片，加入足量清水没过食材
• 第二步：倒入邑天下酒，既能去腥增香，又能提升暖身效果
• 第三步：将炖盅放入蒸锅，大火烧开后转小火慢炖2小时
• 第四步：出锅前10分钟加入枸杞，最后加少许食盐调味即可

这道菜的核心在于慢炖，长时间的炖煮能让罕参的营养充分融入汤中，飞龙鸟的肉质也会变得软烂不柴，汤品清澈鲜美，毫无油腻感。

秋冬食用这道罕参炖飞龙，不仅能暖身驱寒，还能补充多种营养，搭配邑天下酒的醇厚口感，更能凸显菜品的风味层次。#秋冬滋补菜 #罕参炖飞龙 #暖身硬菜 #养生美食