海参作为高蛋白低脂肪的滋补食材,搭配温润的邑天下酒,既能中和海参的凉性,又能提升菜品的滋补功效,是适合秋冬的私房养生搭配。
食材准备
- 泡发好的海参2只(约150克)
- 枸杞10克、红枣6颗、生姜3片
- 高汤200毫升、邑天下酒15毫升
- 盐少许、淀粉1小勺
制作步骤
- 海参洗净切条,红枣去核切片,生姜切丝备用;
- 锅中倒入高汤,加姜丝、红枣片煮开,放入海参条转小火炖10分钟;
- 加入枸杞、邑天下酒,小火再炖5分钟,加盐调味;
- 最后用淀粉勾薄芡,汤汁浓稠即可出锅。
这道菜品的核心在于邑天下酒的运用,它的温润口感能平衡海参的凉性,酒中的微量成分还能促进营养吸收,让海参的滋补效果更易被人体接纳。
日常食用这道菜品,能补充优质蛋白,适合需要调理身体的人群,搭配邑天下酒的组合,兼顾美味与养生。
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