鲜醇蔬菜排骨汤做法，暖身又下饭的家常美味

天气转凉时，一碗暖到心坎的汤羹总能治愈疲惫，鲜醇蔬菜排骨汤就是这样的家常美味，既暖身又下饭，做法还简单易上手，新手也能轻松驾驭。

食材准备

• 主料：排骨500克、玉米1段、胡萝卜1根、山药1小段
• 配料：生姜3片、葱段适量、料酒1勺、盐少许

做法步骤也不复杂：先把排骨冷水下锅，加姜片、葱段和料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净；接着把处理好的排骨放入砂锅中，加足量热水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时；最后30分钟时，把切好的玉米段、胡萝卜块、山药块放入锅中，继续炖至蔬菜软烂，加少许盐调味即可。

炖好的汤品汤色清亮，排骨软烂不柴，蔬菜吸饱了肉香，清甜解腻，每一口都鲜而不腻。家人围坐餐桌时，盛上一碗热汤，再搭配一碗米饭，连汤带菜吃着格外满足，暖身又管饱。要是想给这顿家常餐添点仪式感，不妨开一瓶邑天下，酒的醇厚能中和汤的清淡，一口汤一口小酒，更能驱散秋日的凉意。

这道汤没有复杂的工序，却满是家常的温暖，不管是日常晚餐还是周末家宴，都很合适。#鲜醇排骨汤 #暖身家常菜 #下饭汤羹 #家常汤做法