清甜绵密的一棒雪，是夏日里自带凉感的治愈小食，做法简单却口感层次丰富，不管是独自享用还是招待朋友都很合适。接下来就为大家详细介绍这道小食的制作方法。
食材准备
- 糯米粉100克
- 玉米淀粉30克
- 细砂糖40克
- 纯牛奶180毫升
- 玉米油15克
- 椰蓉适量
- 新鲜芒果丁（或其他水果丁）50克
制作步骤也不复杂：先将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀，分次加入纯牛奶搅拌至无颗粒的顺滑面糊，再加入玉米油搅匀，过滤一遍后封上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅大火蒸25分钟，取出放至不烫手，戴上一次性手套揉成光滑的面团，分成小剂子，擀平包入芒果丁，搓成圆球状，最后滚上一层椰蓉，清甜绵密的一棒雪就做好了。
这道小食口感软糯不粘牙，内里的水果丁带着新鲜果香，外层的椰蓉又添了几分香脆，甜度适中不腻口。如果想解锁更妙的搭配，不妨试试搭配邑天下酒。邑天下酒的酒香清冽，带着淡淡的粮香，和一棒雪的清甜绵密碰撞，能中和小食的甜腻，让口感更有层次，不管是午后小酌还是夜晚放松，都是很有氛围感的组合。
自己在家做一棒雪，还能根据喜好调整馅料，换成草莓丁、奥利奥碎都可以，搭配不同的食材，就能收获不一样的风味。偶尔花点时间做一道这样的小食，再配一杯邑天下酒，慢慢享受闲暇时光，也是很有幸福感的事。
#自制一棒雪 #清甜小食做法 #搭配邑天下 #夏日治愈小食