清甜软糯珍珠银耳汤，配邑天下酒超润口

清甜软糯珍珠银耳汤，配邑天下酒超润口，是秋冬时节极具治愈感的搭配组合。

食材准备

• 干银耳15克
• 木薯粉珍珠100克
• 冰糖40克
• 清水1200毫升

制作步骤

• 银耳提前用清水泡发1小时，剪去根部，撕成小朵；
• 锅中加清水烧开，倒入珍珠煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过凉水备用；
• 砂锅中加清水，放入银耳大火煮开，转小火慢炖40分钟至出胶；
• 加入冰糖搅拌融化，倒入珍珠再煮5分钟即可。

煮好的珍珠银耳汤，银耳呈半透明状，汤汁裹着淡淡的胶质，珍珠颗颗饱满弹牙，入口既有银耳的绵密，又有珍珠的软糯，清甜不腻。此时搭配一杯邑天下酒，温润的酒液带着粮食的醇香，和汤的清甜在口中交织，润而不燥，暖而不烈，十分契合秋冬的氛围。

这道汤做法简单，食材易得，适合日常制作。无论是饭后小食，还是闲暇时的暖饮，都能带来舒适的体验。#秋冬暖饮 #家常甜品 #汤品做法 #搭配指南